Súbory cookie nám pomáhajú poskytovať služby. Potvrdením tlačidla OK vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

Prihlásenie

Potravinový semafor

 

Potravinový semafor

 

Návrh novely zákona o potravinách, ktorý   sa týkal  zavedenia tzv. „potravinového semafora“ nebol zaradený na rokovanie NR SR a pevne verím, že zavedený  do praxe na Slovensku nebude.

Ide o samozvaný projekt, na ktorý prakticky nejestvuje aktuálne spoločenská objednávka a to z nasledujúcich dôvodov:

Zákazník  má pre svoj preferenčný výber potravín pri ich kúpe svoje vlastné  kritériá a tie sú veľmi rôznorodé:

  • cena potravín
  • kúpa potravín na osobitné výživové účely – diabetici, celiatici,
  • kúpa vegánskych, vegetariánskych, bezlaktózových potravín
  • preferenčná kúpa potravín od konkrétneho výrobcu
  • výber potravín podľa ich zloženia ( obsah alergénov, vylúčenie prítomnosti prídavných látok, lebo zložiek, ktoré konkrétny zákazník odmieta)
  • výber potravín podľa výživových údajov
  • výber potravín podľa pôvodu ich zložiek, resp. pôvodu potraviny
  • výber potravín podľa senzorických vlastností
  • alebo zákazník pri kúpe uplatní rôznu kombináciu  uvedených, ale aj iných  kritérií.

Na výber potravín podľa uvedených kritérií sú  pre zákazníka aktuálne dostupné všetky potrebné informácie a preto zákazník nepotrebuje žiadne ďalšie farebné označenie potraviny semaforom, ktorý by ju  označil  z hľadiska, zloženia, výživových údajov, alebo pôvodu  konkrétnou farbou z určenej farebnej škály.

Je potrebné tiež zvážiť skutočnosť, že  taký komerčný projekt, akým  by potravinový semafor mal byť, nikdy nebude nezávislý, nestranný a je  veľmi diskutabilné, akú pridanú hodnotu by tento projekt   priniesol zákazníkom a prevádzkovateľom potravinárskych podnikov, ktorí by sa  rozhodli  tento projekt podporiť svojou účasťou.

V otázke falšovania potravín, resp. overovania autenticity potravín, ktoré by pravdepodobne bolo súčasťou tohto projektu sa nemôže rozhodovať len na základe jedného – dvoch laboratórnych vyšetrení, ale  je nevyhnutné spoľahlivo pravidelne  overovať  funkčnosť vnútorných systémov kvality a bezpečnosti  pri výrobe konkrétneho druhu potraviny inými účinnejšími metódami a to tak zo strany výrobcov ( čo im ukladá legislatíva potravinového práva) ako aj orgánov úradnej kontroly potravín (ukladá legislatíva potravinového práva) .  

Potravinový semafor považujem za pokus o  marketingový  nástroj, ktorý  nezabezpečí  potravinovú sebestačnosť Slovenska, ktorá by dnes mala byť prioritou pre všetkých.   

 

 

                                                                                                                                                                                                                PPP PROFIT s.r.o.

Viac z tejto kategórie: « Pandemický plán

Kontakt

Poskytovateľ služieb:

PPP PROFIT s.r.o.
Švábska 6814/36
080 05 Prešov

IČO: 47099241
OR Okresného súdu Prešov, Oddiel: Sro, vložka č.: 27769/P
email: pppprofit@pppprofit.sk