Schéma FSSC 22 000 predstavuje spojenie požiadaviek stanovených normou ISO 22 000:2005 a požiadaviek prerekvizitných programov bezpečnosti potravín, ktoré vychádzajú z dokumentu BS PAS 220:2008. Uplatňuje sa tam, kde len samotná certifikácia ISO 22 000 nepostačuje, resp. zabezpečenie preprekvizitných programov je nevyhnutnosťou k tomu, aby mohli byť spoľahlivo plnené požiadavky ISO 22 000.

Certifikácia FSSC 22 000  je alternatívou k certifikácii BRC a IFS  pre výrobu potravín a je akceptovaná  sieťou nadnárodných obchodných potravinových reťazcov.

AKO ZÍSKAŤ CERTIFIKÁT SYSTÉMU MANAŽÉRSTVA BEZPEČNOSTI POTRAVÍN PODĽA FSSC 22 000?

I. PRÍRAVNÁ FÁZA SMBP:

• výber skúseného konzultanta/poradcu, ktorý vykoná u prevádzkovateľa potravinárskeho podniku interný audit za účelom zistenia úrovne zavedenia legislatívnych požiadaviek pre systém správnej hygienickej praxe a HACCP,
• dopracovanie/doplnenie dokumentácie a systému manažérstva bezpečnosti potravín na úroveň požadovanú schémou FSSC 22 000 s vypracovaním kľúčových dokumentov SMPB tak, aby minimálne narušili jestvujúce vnútorné kontrolné systémy, resp. aby tieto len pospájali a zastrešili príručkou kvality,
• vypracovaná dokumentácia SMBP a doplnenie systému musí byť jednoduché a pragmatické s dôrazom na zabezpečenie dokumentovaných postupov požadovaných schémou FSSC 22 000 efektívnym spôsobom a s využitím už jestvujúcej dokumentácie a záznamov (bez akejkoľvek duplicity a zbytočnej byrokracie),
• vyškolenie manažmentu a všetkých zamestnancov v problematike SMBP podľa požiadaviek FSSC 22 000,
• pred samotným certifikačným auditom je nevyhnutné nastavený SMBP zaviesť do praxe a vykonať minimálne jeden predcertifikačný interný audit, ktorý potvrdí správnosť nastaveného SMBP.

II. CERTIFIKAČNÁ FÁZA SMBP:

• vybrať vhodnú certifikačnú spoločnosť,
• uzavrieť s certifikačnou spoločnosťou zmluvu,
• realizovať certifikačný audit, ktorého výsledkom bude po úspešnom CA udelenie certifikátu Systému manažérstva bezpečnosti potravín podľa FSSC 22 000.

III. FÁZA UDRŽIAVANIA FUNKČNÉHO SMBP:

• vrcholový manažment zabezpečí aj prostredníctvom nižších riadiacich zložiek a výkonných zamestnancov kontinuálne plnenie požiadaviek nastaveného SMBP a bude tento v pravidelných intervaloch podrobovať internému auditu odborne spôsobilým/kompetentným audítorom,
• čím dôslednejšie budú vykonávané interné audity, tým účinnejší bude SMBP a dohľadové externé audity certifikačnej spoločnosti budú prebiehať plynule, bez zisťovania závažných nezhôd v systéme, pri plnení požiadaviek  schémy FSSC 22 000

Spoločnosť PPP PROFIT s.r.o.  Vám ponúka služby súvisiace s prípravou na certifikáciu a následným udržiavaním funkčného manažérskeho systému.